El grano es una excelente fuente de fibra que ayuda a regular el colesterol.

El quinchoncho pertenece a la familia de las leguminosas. Puede sustituir al trigo, la harina y la pasta.

Con esta planta se puede preparar sopa, a la que se puede agregar costillas de res o cerdo ahumado.

También se puede comer con arroz.

El quinchoncho contiene calcio, hierro, zinc, vitamina A y B, potasio, sodio y fósforo. Además tiene alto grado proteico y es bajo en grasas. Tiene igual cantidad de carbohidratos que los cereales y es una buena fuente de fibra.

El grano sirve para el alivio de la sinusitis y la rinitis, e incluso lo puede eliminar.

La sinusitis es una inflamación de las cavidades nasales que puede ser aguda o crónica, pero que en cualquier caso, te producirá una molesta acumulación de mucosa y terribles dolores en toda la cabeza.

Si la padeces, sabes perfectamente de qué te estoy hablando.

¿Cómo se prepara?

Receta 1: Hierve un puñado de esta mata, deja reposar por 15 minutos. Cubre con una toalla la cabeza de la persona que tenga sinusitis, y deja que inhale el vapor del quinchoncho por 20 minutos. Se debe repetir una vez por semana.

Receta 2: Para la rinitis, deja reposar el agua de esta planta durante 15 noches. Todas las mañanas echa 2 cc en cada orificio nasal y con el resto te lavas la cara.

Además

Es una excelente fuente de fibra que ayuda a regular el sistema digestivo, el colesterol.